Умка пишет:

Самая луччая сковордка для блинов - чугунная, седня намучалась с тефалевской, правда она у мну не блинная - обычная, у мамы была блинная, тож тефаль - не фонтан...

а я че-то взъегазилась купить блинную...че не стоит??? по старинке на сковородке которая из поколения в поколения переходит    придеться ей пользоваться

Добавлено спустя   4 минуты  42 секунды:

Ольга1979 пишет:

Девоньки, посоветуйте ну не получаются тонкие, в дырочках блины Уже перепробовала 10 рецептов, поменяла штук пять сковородок не получаются заразы. Получаются вкусные, но плотные и какие-то резинистые, а хочется в дырочках. Может есть какие-то секретики?

я делаю тоненькие на кислом молоке..получаются дырящиеся..Рецепт такой (но я все на глаз...уже рука набита, поэтому чего нехватает я потом в тесто добавляю)
2 ст. муки
4 яйца
100 гр сл. масла
1 ст.л. сахара (сахара мало кладу..тк.к с медом у нас порядок, а от большого кол-ва в тесте блинчики будут хрустящие)
2 ст. молока
4 ст.л раст. масла
соль суток
0.5 ч.л соды

Бурундук пишет:

Kaka-ha
у меня - блинная, тефлоновая, недорогая - сково, вроде. ей года 4, наверное. Я без масла на ней блины жарю - даже первый блин не комом

ну я на старой чугунной 1 раз сальцем пройдусь и все..просто решила себе завести блинную...думаешь попробовать? какая марка сковородки у тебя?

Бурундук пишет:

Kaka-ha пишет:

какая марка сковородки у тебя?

Kaka-ha пишет:

сково

Добавлено спустя    31 секунду:
стоила в районе рублей двухсот.

че то в районе таких цен не видела...вот последние 2 купила в Радуге...900 и 450 р...а блинные тоже около 400 стоили...

Бурундук пишет:

меня - блинная, тефлоновая, недорогая - сково, вроде. ей года 4, наверное. Я без масла на ней блины жарю - даже первый блин не комом

попробовала сделать на опаре, очень понравилось. Сковорода самая обычная, блинная, не чугунная

Отредактировано Вишенка (2012-02-25 23:51:10)

какая молодец! оригинально

Lelik
ой, как красиво, молодчина. А завязывала чем?    

Lelik красиво!тоже таких захотелось.
mamule4ka мне кажется завязаны сыром косичка.

mamule4ka полосатая таня82 Лиса спасибо, девочки!

таня82 пишет:

mamule4ka мне кажется завязаны сыром косичка.

ага, можно еще луком зеленым.

flagzero пишет:

Рекомендую приготовить оладушки на кефире пышные
Продукты
мука     1    стакан   
яйца     1    шт.   
кефир     1    стакан   
соль          по вкусу   
сода          на кончике ножа   
яблоко     1    шт.   
сахар     1    ст. ложка   
масло подсолнечное          сколько уйдет   
сметана     100    г   
Яблоко очистить и натереть на крупной терке.
Из муки, кефира, яйца, соли, соды и сахара замесить тесто на оладушки, добавить в него тертое яблоко. Печь оладушки на подсолнечном масле.
Подавать оладушки с яблоками со сметаной.

только что напекла, вкусненькие получились)))
Только у меня почему-то все аладьи на сковороде пышные и поднимаются, а когда снимаю, становятся снова тоненькими.

Девоньки, кто тут мастер супер мастер? Проблема такая. Сколько я не готовлю по разным рецептам, у меня всегда края тонкие и сухие (как безе) и ломаются. Ну как то крошки эти и не идеальные края    Ну что не так? Учитывая что рецепты разные...может я как то не так наливаю?...или наливаю мало теста, что края такие тонкие.... А?

*Ирина* пишет:

http://forum.say7.info/topic14123.html Девочки,попробуйте по этому рецепту,у меня то же опускались,как снимала со сковороды,но по этому рецепту не опускаются

Попробовала сделать по этому рецепту, действительно пышные и не опускаются. Только я их при жарки накрывала крышкой. Мои мужики на завтрак умололи всю тарелку