сама увидела случайно, но не могу не поделиться

В далеком городе Токио есть небольшой ресторан, принадлежащий Sukiyabashi Jiro.
Распложен он в подземном переходе рядом со станцией метро.
Весь ресторан – десять табуреток вдоль деревянного прилавка.
Бронировать табуретку нужно за месяц.
Подают исключительно суши.
Никаких закусок, аппетайзеров, десертов.
Суши и только суши.
У ресторана три мишленовских звезды.
Три.

Самому Джиро 85-лет. Готовкой он занимается последние 75.
Он не ходит в отпуск, практически не берет выходных.
Он готовит суши. Каждый день. Только суши и ничего больше.

мечты Дзиро о суши

Собственно весь фильм об этом и есть. Делай свое дело день за днем. Месяц за месяцем. Год за годом. Лет через десять, глядишь, и начнет что-то получаться. Через двадцать придет признание. Через 50 слава.
Ищи способы совершенствоваться – они есть всегда. Соревнуйся не с конкурентами, не с соседом, а с собой вчерашним. Всегда старайся превзойти себя же. И только себя.
Не разбрасывайся. Сосредоточься на одном. На главном. Стань лучшим.
Любое дело можно превратить в искусство. Более того – нужно превратить. А иначе зачем все?

для справки: красный гид мишлен
                          30 000 йен = 9 695 рублей (если яндекс не врет)

Отредактировано даЯтакая (2013-02-14 15:26:09)