title
Description
Body
shell
смени аву..не могу я смотреть на это чудо
Неактивен
а тем временем, ставим мязо под гнёт. Нижняя доска под наклоном. Выделившаяся жидкость - стекает. Уже после фото поменял деревянную доску на стеклянную, чтоб влага не впитывалась. Говорят, должно выстоять так часа 3. Чем дольше будет стоять тем будет суше и будет больше походить на бастурму.
и можно начинать бодяжить специи
Неактивен
aluyka пишет:
shell
Специи на своё усмотрение брал или рецепт такой?
ну... практически во всех рецептах домашней бастурмы именно такой набор специй
лежит под гнётом уже два часа, влаги мало, запах приятный мясной, на язык - солёное, через час-два продолжим процесс 
Неактивен