Karisha

мать, никого не слушай, вари как борщ, естественно, без капусты, свеклу брусочками обжариваешь вместе с другими овощами добавив уксус, чтоб цвет не пропал, и не переборщи, томат, специи по желанию. Варить до желаемой консистенции свеклы. Всё.

shell
тебя же послушать надо
Вот уксус, точно! А как борщ, мне кажется у Ольки и получается такой вариант. даже?

Добавлено спустя   1 минуту  39 секунд:
Ольга1979
??
Arinak
ясно. Вот с отварной нам видимо в садиках и давали
ммм..пойду короче пробовать

shell пишет:

ы, свеклу брусочками обжариваешь вместе с другими овощами добавив уксус, чтоб цвет не пропал, и не переборщи, томат, специи по желанию. Варить до желаемой консистенции свеклы. Всё.

я так же делаю

Добавлено спустя    30 секунд:

Karisha пишет:

А как борщ, мне кажется у Ольки и получается такой вариант. даже?

в смысле как борщ, не поняла?

Ольга1979
все как на борщ свеклу и моркрвь тушишь. и в бульон с картошкой добавляешь

aluyka пишет:

Я всегда сахар в борщ кладу, и в свекольник) свекла и капуста очень любят сахар.

Точно, про сахар забыла написать. Я его и когда лук обжариваю добавляю немного, чтобы не подгорел.

Karisha
Конечно всё от заправки зависит, но если использовать в борщ перетёртые помидоры свои, а они достаточно кислые, то сахар очень выигрышно добавлять, проучится изумительный кисло-сладкий, да ещё если под конец добавить давленый чеснок и мелконарубленное сало- ни один мужчина не сможет от такого отказаться

Расскажу, как делаю я. Варю мясной бульон. Обжариваю чуток лук и морковь, затем к ним добавляю свеклу, сахарок, уксуса ложку, соль, перец, томатную пасту и немного бульона. Тушу это все до готовности. В бульоне отвариваю картошку кубиками, минут за 5 до окончания варки добавляю заправку. Когда уже готово, заправляю для ароматности мелко нарезанным чесноком и укропом.

Летом всегда кладу в заправку болгарский перец соломкой и кубики свежих помидоров без кожуры. Я и зимой это все кладу, но только своё, замороженное, а не картонное из магазина.

Добавлено спустя   8 минут  10 секунд:
У нас свекольник, оливье с индюшатиной и сырники с яблочком))) Свеклу с чесноком передумала делать, хочу винегрет. Огурцы открыла свои, а они ну очень удачными оказались, схомячила в одно лицо всю банку, жду мужа, чтоб ещё из погреба принёс на винегрет 

shell
У меня не классический значит, но я люблю, чтоб был сладко-кислый))

Надо же, у нас тоже свекольник
Сегодня, видно, свекольный день.
Рецепт в точности как у Абизяны .
С зеленью, домашней сметаной, салом и чесноком.
После двух часов катаний на горке- самое то!
Еще плов с бараниной и салат свекла,чернослив, орехи.

котлеты мясные из духовки, печенка куриная в сметане, вкусненький салат с курицей и корейской морковью, пюрешка, сварила бульон, теперь думаю не у что свекольник делать
ещё на завтра замариновала части курочки

тём-тём
Я завтра планировала котлеты. Как их в духовке делают, расскажи))

Размораживаю ещё курочку, будет завтра холодец в мульте.

shell пишет:

Leticia пишет:

плов с бараниной

подарите мне барашка 

Да у меня отара что ли
Я б подарила..
Самой подарили половину животного,свежеубитого.

Karisha пишет:

а мы после гуляний, катаний с горок чаю "сбитень монастырский"

А как его делаете, сбитень?
Мы завтра на лыжах, тоже захотелось так. Блинов утром напеку.