shell
Да я не против))) Это мой сын, не жалуюсь)) Просто не верится иногда, что бывают такие дети, как пишут, и овощи тушёные и бобы и чечевицы и всякие рулеты, солянки, запеканки))

Надо сказать бабушке, что у неё внук вообще не ковыряется в еде  и я еще возмущаюсь порой, не буду )

да всё едят ... ну за некоторым исключением - печень , сердечки , вообще все субпродукты короче, рис плохо ... старший с этого года начал есть ,а  малая плов категорически не ест , в супе еще принимает... помидоры маленькая не ест , только огурцы признает. летом салат из свежих овощей обязательно должен быть на столе 3 раза в день! перец болгарский лупят просто так ... вместо перекусов и заменяя фрукты. ягоду всю едят. зелень любят ... петрушку меньше , укроп прям с грядки рвут и в рот, лук зеленый , молодой едят ...
капусту еще только в супах-борщах , просто тушеную не едят. с остальным нормально , готовлю на всех обычно .
а готовить по 2 кастрюли 3 раза в день?! )) ды ну ... это ж только и стоять возле плиты целыми днями ))

Добавлено спустя   1 минуту  33 секунды:
капусту свежую могут погрызть , режу на борщ или тушить и начинают таскать прям из-под ножа )))

Breez
мой как твои примерно ) в мясе может поковыряться, ну гуляш или котлеты не всякие любит. Кефир ни за что и субпродукты, печенка это вообщеееее отрава ) Фрукты, овощи, всё трескает, ну и сладкое само собой )) Перец болг тоже обожает просто, летом целый с кустов лупит как яблоки. Нет, не буду придираться к ребенку 

Natalia Z. пишет:

Leticia
Не знаю... Блин, в кого они. Никаких подлив, никакой мешанины. Дочь ещё не так. Но сын... 12 лет... На одной тарелке картофель (рис...), на другой отбивная (котлета...), на третьей помидор (огурец...). И разными приборами это ест. И, не дай Бог, своей ложкой залезешь в общую тарелку с салатом (который только из свежих овощей, заправлен только маслом)... О, плов ест без моркови и без лука)) И суп также, поэтому варю бульон с кореньями и аккуратно все выкидываю, чтобы не увидел. Фарш без лука, поэтому измельчаю в блендере пока никого нет на кухне... Жду, когда стукнет 14-15 лет    Даже у бабушек не ест(( Говорит, я доверяю только еде, которую приготовила мама... Я уж молчу про столовую... В первом классе увидел, что булку дали голыми руками без перчаток... Все...

Мама дарагая если бы мой так привередничал, ходил бы голодным, я злая мать

Добавлено спустя   1 минуту  3 секунды:

Аска пишет:

Natalia Z. пишет:

Два противня в духовку (детям, нам с мужем), бульон сварила и в две кастрюльки опять же

обычное дело. у кого-то иначе чтоли?

У кого то да, иначе

Leticia
у меня муж вообще ест все, поэтому с ним вообще проблем нет. Если дети что-то категорически не любят, пихать не буду, потому что в меня саму пихали все детство, вплоть до отвращения до сих пор. К примеру, болгарский перец я даже на запах не переношу, потому что меня в детстве им пичкали килограммами, якобы для сердца полезно, а у меня были проблемы. Поэтому для детей нахожу компромиссы, мужа убеждаю, что они имеют право что-то не любить. Но готовить для каждого отдельно - нет уж

Ольга1979 пишет:

вареный лук в супе или борще)

всегда меня это удивляло - он же никакой становится, т.е. его там вообще не чувствуется и не видится, даже на зуб не попадает, как это заметить можно?

Никогда ничего в первые блюда не жарю... у нас в семье это не принято.
А лук режется мелко и кладется всегда первым, к окончанию готовки он практически весь растворяется в бульоне...

shell
т.е. первое готовить ты не умеешь... так и запишем 
пережарка нужна исключительно для ускорения и облегчения процесса, тогда не нужно соблюдать последовательность закладки ингредиентов относительно их скорости приготовления, одновременно такой способ снижает питательную ценность и повышает вредность блюда. но в Курске, как и в Украине принято жарить, да... я этот ужас жарено-вареный есть не могу.

милледи пишет:

сверчков  aj

и свинину   

shell пишет:

в общепитовской технологии приготовления борщей времён СССР

      это кнешн верх кулинАрии ... пойду поплАчу

Добавлено спустя    44 секунды:

shell пишет:

сохранить оригинальный цвет

он никуда не девается и без жарки, если уметь готовить 

Добавлено спустя   2 минуты  34 секунды:

shell пишет:

Пассеровка

здесь жарят...

Отредактировано Кира*** (2019-02-11 23:58:13)

Veta пишет:

здесь жарят...

Мне было длинно писать с телефона "пассерование"