КурЯнка
Значит соглашусь с тобой
Буду резать остывший.
(но вроде ничего не ломалось..)

Отредактировано Leticia (2019-02-20 20:52:47)

Ка.На.Пе
пробуй ниткой, получится!
хотя я на заре своего увлечения
даже приобрела дорогой длинный нож (36 см)
с зубчиками, не пригодился 

Мне струна не пошла. Я длинным и очень острым ножом режу, и даже невылежавшиеся тоже отлично режет. Не все бисквиты должны отлеживаться, но основную массу советуют, у меня крайне редко это получается, потому как начал печь,

Veta пишет:

Это скорее хлебный, а не для тортов

не надо ля-ля, у меня бисквитный
http://primedekor.ru/magazin/product/no … ikami-36sm

КурЯнка пишет:

бисквитный

не, у нас не такой, у нашего зубчики волной сделаны, а не пилой

Ниткой учили ещё 25 лет назад коржи резать. Иначе у меня не получается.  Сначала ножом по кругу чуть надрезают. Затем уже ниткой. Беру обычную, сложенную в 2-3 раза

Natalia Z. пишет:

Ка.На.Пе
Наташ, ну помучаю тебя немного 
Тесто 1,5 нормы- 2 коржа в форме 24 см. А сколько нормы чиз-крема? Две?

Добавлено спустя    31 секунду:
Ой, и сколько, примерно, по времени пекла и при какой температуре

Я делала тесто 2 нормы, выпекала 2 коржа в мульте
И резала ниткой конечно

Добавлено спустя    33 секунды:
Крем даже чуть остался из 450гр сыра
Я вспомнила 2шт по 230 вроде они большой хохланд сливочный
Добавлено спустя   6 минут  11 секунд:
Вот, фотала даже коржи внутри как вышли
Итого у меня 4 части получилось


Добавлено спустя   7 минут  49 секунд:
Забрала свой миксер    чё печь? Дайте ягодный пирожок какой а? Заморозки много

Отредактировано Karisha (2019-02-22 16:47:55)

красиво.

Отредактировано СветланаЖм (2019-02-23 16:36:11)

natashka.ko пишет:

Колибри получился, но по мне так сильный вкус и запах масла растительного.

странно, это от качества масла зависит, скорее всего, не должно быть такого. Я в последнее врем замечаю у некоторых производителей привкус нерафинированного масла, хотя пишут, что рафинированное. Приходится брать что подороже.

natashka.ko пишет:

В духовке высота отличная, после остывания опускается очень сильно.

Сильно не должен, но вообще - это плотный, тяжелый бисквит, не воздушный точно! Там же сахара и масла дофигища. Но у него именно что бархатный такой вкус, ни с чем даже сравнить не могу этот бисквит.

Я вчера решила сделать красный бархат в мультиварке. Все хорошо, поднялся как надо, а верхнюю корочку я все равно срезаю обычно.  Но вот при вытаскивании все пошло не так((( остывший, наверное, проще было бы достать, но мне ж надо было в пленку горячим завернуть! в итоге, часть бисквита осталась на стенках чаши, хотя я смазывала ее растительным маслом. не пойму почему так((( сам бисквит получился очень нежным, наверное поэтому... но, отлежался в пленке, созрел немного и все хорошо, разрезался уже без проблем. Мои сказали, что очень вкусно, а это самое главное

Ка.На.Пе
Наташа, представляю вашему вниманию мой вариант бархата  Но без красителя))  Только мои подружки обозвали его иначе - "Подберите мои слюнки " 
Ну, пришлось импровизировать на ходу, как я люблю    крем сделала на сливках 35% со сливочным сыром и немного какао туда, это огонь, что прлучилось    Ягод поблизости не сыщешь и тут я вспомнила про бруснику а морозилке. И она очень кстати со своей кислинкой вписалась. Ну глазурь это конечно боль      Как какашка, стекать отказывалась, видимо остыла она.
На вкус главное, что шедевр удался!
И да, в мультиварке Панасоник всегда у меня бисквиты идеально отходят.
Ты на молоке же делала?




Добавлено спустя   1 минуту  57 секунд:
Вот он вышел только из мульти 

И я ничего не срезаю, может и надо, но мне итак вкусно ))
Второй пониже вышел. Не правильно рассчитала . Этот на 3 резала даже, итого 5 коржей вышло

Добавлено спустя   4 минуты  54 секунды:
Да,кстати, большой я пекла 60 мин и плюс ещё 10 наверное.  Поняла что чуть ему рано на выход
А второй уже 40мин. Он тоньше ведь был

Отредактировано Karisha (2019-02-23 22:34:19)

natashka.ko пишет:

по мне так сильный вкус и запах масла растительного

Я брала тоже самое что у него в рецепте. Вообще без запаха обошлось

Добавлено спустя   1 минуту :
Одуванчик
  я только 2 торт   
Купи миксер новый    и знаешь как мотивирует 

Добавлено спустя   3 минуты  11 секунд:
Я прям довольна    взяла в итоге с измельчителем плюсом. Вот надо было сегодня использовать
Пришлось торт орехами между коржами присыпать 

Отредактировано Karisha (2019-02-23 22:41:09)

Karisha
У меня тоже с блендером, очень удобно

Добавлено спустя   2 минуты  5 секунд:
Karisha
Не глазурь выглядит, как какашка, а другое
Классный тортик!

Добавлено спустя   3 минуты  48 секунд:
Ка.На.Пе
Классный!

Девочки, вы такие молодцы   и ужины, и торты

Karisha
Ух ты..класс!!
Очень красивый! Выглядит очень аппетитно.
Скажи рецепт   и крем.

А глазурь стекла, нормально стекла

Mama Liz пишет:

Не глазурь выглядит, как какашка, а другое

Что это? Такое..эээ..пирамидками

Отредактировано Leticia (2019-02-23 23:40:34)