Leticia
Сама никогда не варила, у нас соседка так делала и всегда угощала нас

Ууу, так то из черешни, да еще белой
А у нас обычная вишня, красная.
Там все по- другому будет ведь. Тол ко кости вынимать и орехи запихивать..но это я поняла и так
А скока чего и скока варить..вот в чем вопрос..

Leticia
Мать из вишни ничего не получится, только из белой черешни

SEO-Dream
А у тебя белой смородины крупной нет случайно? Огромный куст такой погиб. Посадили новый, а она мелкая какая-то.

Отредактировано Veta (2017-07-17 00:33:35)

Он в матушкином склерознике.
Но сразу скажу, матушка моя еще тот фрукт, так рецепты дает, что в большинстве случаев, что надо не получится.
Например, рецепт блинов - насыпаем, смешиваем, щупай пальцами, вот такая консистенция должна быть.
и я понятия не имею как это на человечий язык перевести


Добавлено спустя   5 минут  54 секунды:

Leticia пишет:

Прям такое, домашнее, да?

Знакомая по соцсетям искала и на пробу по несколько баночек разных заготовок брала. Нашла женщину у которой заготовки понравились и теперь у нее сразу на всю зиму затаривается - огурцы, помидоры, компоты, варенье.
Сама вообще не закатывает.

Отредактировано Veta (2017-07-17 00:53:23)

Leticia
Почему не сажали? Ты ж в доме живешь?

Я у нее уже рецепт оладушков из кабачков по телефону спросила    теперь по Катюшкиному жарю 
А года три назад была тема с сырниками. Папина троюродная сестра поделилась рецептом сырников, матушка сделала - великолепные. Говорю, давай запишу. Она нет, тетка приедет у нее и спрашивай. Приехала, спросила. Эти две дамы мне такого надиктовали, что на листе я записала вариантов пять рецептов и непонятно, что к какому относится. Не, говорю. Показывайте. Ага. Они вдвоем понамешали всего на глаз - сырники я  пожарила отменные, но рецепта нет. 

Кира*** пишет:

кто тут на варенье уже с утра слетелся?

SEO-Dream пишет:

Ты просто не любишь варенье здесь вообще не едят варенье и варить не могут, в любой забегаловке в Баку на выбор сто сортов варенья в том числе такие как из баклажанов или оливок, винограда с миндалем, хартута и прочее. ВарЕНье это волшебство.

Даа..
Острой необходимости варить варенье у меня нет, это не хлеб насущный, муж любит.. Не буду варить- найдет Где прикупить вкусное..или друзья угостят .
Хочется сделать именно вкусное, чтоб прям в удовольствие..а не ведро варева фрукты+ сахар.
Вот такое:

Ольга1979 пишет:

в этом году хочу из груши с апельсином и лимоном попробовать)

Мятное..сейчас муж мяты привезет, сделаю напробу сначала, не закатывая..
Из крыжовника с орехом- рецепт не знаю.

SEO-Dream пишет:

домашний апельсиновый конфитюр вкуснее тыща раз

Вот такое тоже..

Отредактировано Leticia (2017-07-17 13:26:43)

aluyka пишет:

по нескольку дней варили, я не знаю зачем

чтобы ягодки или кусочки фруктов целыми были, не разваренными. Помню грушевое варенье с кусочками груши с прозрачными кусочками, и из райских яблок, с янтарными яблочками и просто из яблок)и вишню так варили. Бабушка у меня из чего только не варила. И крыжовник с орехом тоже был)
хорошо я варенье не люблю)))) только если из черноплодки и то...

aluyka
Гля, ты гурмэ..земляничное, ежевичное- прям обычное ей
Я про такое обычное:

aluyka пишет:

Раньше помню встарину вообще по нескольку дней варили, я не знаю зачем  

Ага, и ведрами .  И сахара дофига. Получалась коричневатая сладкая масса сахарная, с привкусом какиз- то ягод..
Зачем так делают..хз.. Чтоб хранилось лет 5

aluyka пишет:

довожу до кипения, 5 минут кипит, потом 10томится и полностью остывает, после второй раз довожу до кипения и разливаю.

Ну и достаточно, чего переваривать. Я люблю всякие пятиминутки, чтоб вкус, цвет и аромат был настоящий.

Катерина Изотова пишет:

по нескольку дней варили, я не знаю зачем
чтобы ягодки или кусочки фруктов целыми были, не разваренными. Помню грушевое варенье с кусочками груши с прозрачными кусочками, и из райских яблок, с янтарными яблочками и просто из яблок)и вишню так варили. Бабушка у меня из чего только не варила. И крыжовник с орехом тоже был)

А..так вы про другое совсем.. Это называется типа " несколько припусков" ..как- то так. Да, Катя правил но говорит.
Это есть рецепты, чтоб дольки- кусочки целые были. Да, так припускают понемногу, потом оставляют на ночь или несколько часов.
А я про переваренное- сахарное имела в виду..оно невкусное.

Leticia пишет:

переваренное- сахарное имела в

Ни разу не пробовала. Никогда лишнего сахара не было чтобы его так просто с ягодами переваривать

Ну, сейчас популярно рассказывать, как стародревние советские времена ничего не было и все голодали
Раньше варенья- соленья варили все, вопрос " будешь делать заготовки?"  озадачил бы любую хозяйку
Сахар брали мешок точно.. минимум)).
И стоил он дешевле, относительно цен..
Почему варили переваренное с многосахара..? Потому что привычные железные крышки появились относительно недавно)).
Мамки наши закатывали ими уже, а не бабушки..А было так, что и купить их возможно всегда, особенно в деревне..
И хранили варенье просто в погребе, не закатывая.. Ну какие пятиминутки могли быть?
Орехи в крыжовнике?   да нас бы сочли точно чокнутыми.. Варенье варилось в промышленных масштабах..основная сладость..а в некоторых семьях- единственная была.
Ну а потом, наверное..бабка так варила, мамку научила . Некоторые до сих пор не любят варенья .

Я мелкую плотную клубнику так варю, в несколько заходов, как правило 3 раза запускаю. Сначала сахаром засыпаю ягоду, сок пускает и варю, довожу до кипения, снимаю, остужаю, затем снова до кипения и т.д. Очень вкусный сироп получается, ягодки все плотные и одна к одной.

А вообще мы больше предпочитаем свежую ягоду, перетертую с сахаром, храним в отдельном небольшом холодильнике в баночках. Так делаю клубнику, малину, смородину, абрикосы, сливы. В последнее время ничего не морожу из ягод, мне они не вкусные...

Отредактировано Абизяна (2017-07-17 14:51:14)

Leticia
В моей семье никогда так не варили. Орехи в крыжовнике не пробовали, а вот орехи в абрикосах варили.
Не знаю как там другие варили.... У нас всегда были железные крышки. Помню, что дед сделал такую приспособу для выравнивания их для многоразового использования. Каждое лето перед заготовками я сама их и ровняла ми резинки вставляла.
А то, что варили мои бабушки я видимо не застала    столько лет у нас не хранили 

Leticia пишет:

.а не ведро варева фрукты+ сахар.

не, так не пойдет, вкусное это не сахар наварить с фруктами, чтобы и цвет и консистенция нужная это надо возиться, ну дня три бывает с одним вареньем, с ореховым и больше бывает

Добавлено спустя    48 секунд:

милледи пишет:

а вот орехи в абрикосах варили.

вот забыли про них, тоже вкусняшка, на юге продают, но не такое как домашнее, сильно переваренное у них

Добавлено спустя   1 минуту  37 секунд:

aluyka пишет:

Раньше помню встарину вообще по нескольку дней варили, я не знаю зачем

ну вот, о чем выше и писала

Добавлено спустя   2 минуты  17 секунд:

aluyka пишет:

Вот вопрос у меня, кто сколько по времени варит?

SEO-Dream пишет:

дня три

Добавлено спустя   3 минуты  3 секунды:

Катерина Изотова пишет:

из райских яблок, с янтарными яблочками

блин, вкусно тыщу лет не ела

Leticia пишет:

Я люблю всякие пятиминутки, чтоб вкус, цвет и аромат был настоящий.

Добавлено спустя   1 минуту  22 секунды:

Ольга1979 пишет:

aluyka пишет:

Раньше помню встарину вообще по нескольку дней варили, я не знаю зачем

в несколько приемов обычно персики варят, которые кусочками)

вот кстати, в европе хорошие персики по 75 рублей в меру плотные, из персиков просто потрясающе ароматное и вкусное варенье, давайте купим все по 2 кг (это недорого, смородину за 200 руб продают на рынке) и сварим вместе

А я с пектином прилюбила делать, получается желе и сахара мало, поэтому не приторно сладкое. Но блин его тоже выбирать надо, в прошлом году не очень попался, в общем съедобная фигня получилась (по сравнению с позапрошлым годом).

Leticia
А зачем перетирать вообще? Я цельными ягодами морожу. Если надо потом можно и измельчить, и разморозить, и с сахаром сделать, и даже варенье наварить - чистый продукт.

SEO-Dream пишет:

из бананов потрясающе вкусное варенье

Ничего себе..из бананов незнала даже такое.. Это ж не азербаджанский рецепт? . Африканский наверное))

Одуванчик пишет:

SEO-Dream пишет:

давайте купим все по 2 кг (это недорого, смородину за 200 руб продают на рынке) и сварим вместе

пиши сразу рецепт, уже выезжаю 

http://www.iamcook.ru/showrecipe/6413
персики на 4 или шесть частей только сделай, выбирай потверже

Отредактировано SEO-Dream (2017-07-17 15:06:34)

SEO-Dream
Давай я персики куплю, а ты мне наваришь? 

милледи пишет:

SEO-Dream
Давай я персики куплю, а ты мне наваришь? 

у учителей три плюса, июнь, июль и август
чего его варить там даже косточки выбирать шпилькой не надо

Veta пишет:

косточки очень твердые снаружи

у меня хорошие камни есть от аквариума, ни одна кость не улетает, как приложишься , самое главное ядро не раздавить

А, вот и рецепт.SEO-Dream спасибо!

милледи пишет:

Есть никто не будет

странно  я ем 

SEO-Dream пишет:

самое главное ядро не раздавить

так отож, посему аккуратно приходится

SEO-Dream
блин, СЕО, прочитала про варенье из персиков, слюной захлебнулась.. придется вечером идти в магазин 

Отредактировано Нина (2017-07-17 15:17:47)

Leticia
Нет, она так и остаётся сверху. Просто снять ложкой. Хранить в погребе, конечно. Плесени сверху не будет

Отредактировано Mama Liz (2017-07-17 15:16:11)

Mama Liz пишет:

Плесени сверху не будет

для этого можно сахарную корочку делать, если не ошибаюсь (тыщу лет так уже не делали), то просто сверху толстым слоем сахара засыпать и закрыть банку бамажкой. сахар частично растворяется и склеивается в твердую сахарную корку, оно так несколько лет спокойно стоит, причем в квартире под потолком, а там жарко.

SEO-Dream пишет:

хороший раздел выбрали для варенья, даже пожаловаться некуда

если ток жаловаться. что мне третий холодильник нужен. и кухня  побольше.

Аска пишет:

SEO-Dream пишет:

потом сварим из бананов, киви, кабачков, винограда, кизила, айвы. покупайте сахар

надо тему отдельную открывать. мк по вареньеварению. назначать дату, к которой все ингредиенты должны закупить, и вперед. ну и фотоотчеты со всех, конечно. дегустации можно.  можно видео-конференцию замутить с ответами на животрепещущие вопросы по теме варений. не забудь собрать по 100р с участников 

можно блог замутить вареньяварение

По многочисленным просьбам

SEO-Dream пишет:

покупайте сахар

А то он дорожает.

Veta пишет:

милледи пишет:

Орехи в крыжовнике не пробовали, а вот орехи в абрикосах варили.

Абрикосовые косточки сушили, чистили и с ними варенье делали - вкусно! только без мужской силы и инструмента никак, косточки очень твердые снаружи

Ой,  да прям.. Мужская сила
А зачем Вы косточки сначала сушили, а потом чистили? Ядро ж все равно через скорлупу не высушится..или через года два..
Мы так делали. Мать с отцом ехали к южному поезду какому- нибудь, выбирали ведра два самых ароматных. Дружно мыли, вытаскивпли кости. Потом маман занималась вареньем, а мы с сестрой- подружками кости кололи.
Никакй силы не надо там, надо правильно бить.

Ага, молотком я четко попадаю в нужную точку
Вопрос к вареньеварам..пока нас отсюда не выперли
Вы какие крышки используете? Которые закручиваются или обычные? И какие кому больше нравятся?

Отредактировано Leticia (2017-07-17 16:26:11)

SEO-Dream пишет:

завинчивающиеся крышки это от лукавого

Ага, вот Вы где все

Добавлено спустя   8 минут  19 секунд:

SEO-Dream пишет:

завинчивающиеся крышки это от лукавого

Чего?   Очень удобно закрывать..
Чем не нравятся- то они?

SEO-Dream пишет:

Катерина Изотова
ну а что закроешь - хрен откроешь

Если плохо открываются- муж для этого ..ну или ножом поддеть, а если выведет какая- нибудь особо упертая- хлоп дырку, чпок- открылась .
А эти, с резиночками, чем лучше?
У меня и ключа нет давно, закатывать.    Какой купить?

Отредактировано Leticia (2017-07-17 17:02:35)

zyrka пишет:

Какой купить?

никакой, ищи на барахолке у бабушек савецкий

Добавлено спустя    31 секунду:

Leticia пишет:

Если плохо открываются- муж для этого

ну я их открываю когда его нет как раз

Добавлено спустя   1 минуту  23 секунды:

Leticia пишет:

хлоп дырку, чпок- открылась

давай пощитаем сколько обойдется крышки портить

Добавлено спустя   1 минуту  53 секунды:

zyrka пишет:

ребром об стену эту  крышку. как вдв шник .делов то. все открывается

и банки

Добавлено спустя   3 минуты  17 секунд:

Leticia пишет:

Чем не нравятся- то они?

не сложилась любовь, то они мне изменяют, то я им

куплю варенье из мяты и другие варианты

zyrka пишет:

ребром об стену эту  крышку. как вдв шник .делов то. все открывается

Суровые челябинские домохозяйки 
Я ножом поддеваю что бы щель образовалась, воздух чуть выходит (или входит?) и хлоп- можно открывать)

Отредактировано aluyka (2017-07-17 17:38:30)

Leticia
Не придумывай, что ей будет? Достаточно лезвие ножа просунуть межлу банкой и краем крышки, без лишних телодвижений.

Так как крыжовника у меня много, приходиться извращаться 
Вот по этим 3 рецептам делала, это что-то невообразимое, но очень трудоемкое...
Варенье из крыжовника изумрудное, так как для его приготовления нужны недозревшие ягоды. Но при этом крыжовник должен быть первоклассным – целые и плотные ягоды. Берем продукты в таком количестве: Ягоды – 1 банка (1 л); Сахарный песок – 1 литровая банка; Вода – 0,4 л.
Первым делом нужно перебрать и отсортировать ягоды. Лучший крыжовник хорошо промываем и аккуратно срезаем с каждой ягодки хвостики и плодоножки. Удобно это делать при помощи маникюрных ножниц. Далее снова промываем его и прокалываем зубочисткой в нескольких местах каждую ягоду.  Теперь нужно приготовить сладкий сироп для царского изумрудного варенья из крыжовника. Берем для этого эмалированную кастрюлю и доводим в ней до кипения воду. После чего растворяем в ней сахар. Еще кипящим сиропом заливаем крыжовник и оставляем так на 5 часов. По истечении времени сироп с ягод снова сливаем в кастрюлю и опять кипятим. Теперь во второй раз заливаем ягоды и оставляем настаиваться. Еще через 5 часов кипятим сироп в третий раз и уже с ягодами отправляем провариваться на плите после закипания около 15 минут. Еще кипящее варенье потом раскладываем по банкам. Их нужно заранее промыть и простерилизовать. Банки с лакомством закатываем и отставляем до полного остывания, перевернув вверх дном.
Царское варенье из крыжовника с вишневыми листьями Особый аромат и вкус лакомству придают листья вишни. Для приготовления варенья с ними нужно взять: Крыжовник – 1 кг; 2-3 веточки вишневых листьев; 2 ст. воды; 1,5 кг сахара.
Такое количество ингредиентов уйдет на приготовление примерно 3-х баночек по пол литра. Ягоды также нужно отсортировать, хорошо промыть, чтобы остались исключительно идеальные ягодки. Крыжовник можно также очистить от семян, сделав частичные надрезы и удалив сердцевину при помощи шпильки или специальной проволоки с петлей из алюминия. После этого крыжовник снова промываем и высыпаем в кастрюлю. Листья вишни для царского варенья из крыжовника также промываем и перекладываем с ягодами. Листья не только придают особый аромат, но и сохраняют изумрудно-зеленый оттенок варенья. Залитые водой ингредиенты оставляем настаиваться часов на 5-6. Затем воду сливаем в отдельную посуду, а крыжовник откидываем на дуршлаг. С настоянной воды приготовим сироп – понадобится 2 ст. на 1 кг ягод. Для этого в кастрюлю с отваром добавляем сахарку и отправляем емкость на огонь. Доводим сироп до кипения при средней температуре, размешивая в процессе кристаллы сахара. Когда закипит, нужно прокипятить около 5 минут на медленном уже огне. В кипящий сироп опускаем ягоды и настаиваем их около 3-4 часов. Такую процедуру повторяем несколько раз, пока варенье не будет готовым. Примерно на это понадобится 3-4 варки по 5 минут. На остывание уходит около 4 часов после каждого кипячения. Все, лакомство готово к закупорке или чаепитию
. Царское варенье из крыжовника с грецкими орехами  Для рецепта понадобится: Крыжовник – 1 кг; Орехи – по вкусу; Сахар – 1,5 кг. Ягоды для данного рецепта берутся крупные одного сорта и цвета, желательно зеленые. Крыжовник промываем и избавляем от хвостиков и кожицы. Для последней процедуры нужно надрезать ягоду сбоку ножом или маникюрными ножницами и вытащить  ее содержимое с помощью шпильки для волос, оставив шкурки целыми .Перетираем  очищенный крыжовник через сито, избавляясь еще и от косточек. Массу отправляем на плиту на водяную баню, добавив сахар. Прогреваем пюре, пока не раствориться весь сахар. Затем в оставшиеся шкурки от ягод нужно «упаковать» кусочки грецких орехов. Фаршированный крыжовник опускают в приготовленный сироп. Провариваем «фаршированные» ягоды по 5 минут в 3 подхода. После каждой варки нужно массу будет остудить. В итоге получается изумительное изумрудное варенье по-царски.

Leticia
Какой-то подозрительный рецепт. Где откопала? там на те та Лимоны пять листиков мытя хватит с головой, то уже какое-то варенье из травы получается.

Leticia
Я говорила про крышки с резьбой, которые крутятся, если что   ты как первый раз замужем. Она не деформируется, если конечно нож нормальный и не ковырять там, просто надо один раз попробовать, чтобы понять процесс.

Отредактировано aluyka (2017-07-17 17:48:55)

aluyka пишет:

Какой-то подозрительный рецепт. Где откопала?

Да тут же,  на форуме и откопала!
Щас..вот:
Для людей с добрым сердцем...

aluyka пишет:

Я говорила про крышки с резьбой, которые крутятся, если что   ты как первый раз замужем. Она не деформируется, если конечно нож нормальный и не ковырять там, просто надо один раз попробовать, чтобы понять процесс.

Я тоже про них..Это ты аккуратно поддеваешь ,

aluyka
нужно надрезать ягоду сбоку ножом или маникюрными ножницами и вытащить  ее содержимое с помощью шпильки для волос, оставив шкурки целыми  Если крыжовник не переспел и крупный можно повозиться 

aluyka пишет:

Она не деформируется

при следующей закатке будет прокручиваться
но лучше их тогда чем десять закаточных ножей по 400 рублей

Добавлено спустя   1 минуту  31 секунду:

aluyka пишет:

Leticia пишет:

aluyka пишет:

Какой-то подозрительный рецепт. Где откопала?

Да тут же,  на форуме и откопала!
Щас..вот:
Для людей с добрым сердцем...

Может я чего-то не понимаю... но это мало похоже на варенье... трава/отфильтровать всё потом... это сироп мятно-лимонный получается.

а из розовых лепестков как не сироп же

Надо автора позвать, спросить.
SEO-Dream, ты как думаешь: 250 гр. мяты- это же не вес?

Добавлено спустя   4 минуты  47 секунд:

SEO-Dream пишет:

Она не деформируется
при следующей закатке будет прокручиваться

Ды вот я про то же имела в виду..

SEO-Dream пишет:

но лучше их тогда чем десять закаточных ножей по 400 рублей

Да   Да еще покупать овощи фрукты, сахар,  варить- парить, а потом крышка пропускает после поддевания..или ключ идиотский..
Закроешь, порадуешься, а через месяцок- сурприз
Во где засада.. Крышки хорошие и/ или ключ нормальный- вот что надо..

Вот что не люблю и не понимаю- розовое варенье. Оно ж розами пахнет..по мне запах парфюма какой- то..нес' едобно это
А лепестки есть из него надо что ли..?

aluyka пишет:

Ну вас... спешила написать и заварник разбила

SEO-Dream пишет:

надо на свадьбах мне собирать у загса а то сколько пропадает...

Ты что?
Представь, сколько в этих цветах дряни всякой.. Их же не для еды выращивают..удобряют, опрыскивают, подкармливают и прпр.

Leticia
Ела розовое варенье- презент из Болгарии. Очень вкусно. Парфюмер не пахнет. Лепестки меленькие. Как живые не чувствуются

Лиска пишет:

Парфюмер не пахнет.

А чем пахнет? По мне- духами оно пахнет..

SEO-Dream
а из зеленых грецких орехов готовишь?    Моя бабушка готовила. И из черешни белой, и абрикосов (из ереванских вкусные ядра из косточек, их можно внутрь абрикосов вместо орехов). Из айвы еще мне очень нравилось. И из арбузных корок 
Прямо ностальгия по детству 

Отредактировано Proga (2017-07-17 19:52:29)

Proga пишет:

из арбузных корок 

Банановых шкурок и яблочных огрызков 

Одуванчик пишет:

Proga пишет:

из арбузных корок 

Банановых шкурок и яблочных огрызков 

Безотходное производство
Из картофельных очистков 

Там же нитраты 

Добавлено спустя    29 секунд:
А, ну да, раньше нитратов не было 

Добавлено спустя    55 секунд:
Набрала пэрсиков, счас начну шаманить 

aluyka пишет:

Я ножом поддеваю

я так нож сломала 

SEO-Dream пишет:

но лучше их тогда чем десять закаточных ножей по 400 рублей

зачем? наш как купили новый, так и пашет, сколько лет уже

Leticia пишет:

Крышки хорошие

мы таких не нашли, под закручивающиеся только в холодильник закрываем

aluyka пишет:

заварник разбила

счастья привалит 

Добавлено спустя    43 секунды:

aluyka пишет:

И я  af

ну, ващето дорогое удовольствие получается, даже слишком 

это не повезло, это нужен тот, кто выбирать умеет 

Персиковое тоже сварю. Во всех европах персики по 75? Или завтра уже ничего не будет, форумчане скупят все 

Leticia пишет:

Еще б название знать, или производителя

завтра или послезавтра буду, как бы не забыть 

Девочки, дайте рецепт варенья из черноплодки. Кто-то писал,вроде)

Абизяна пишет:

Персиковое тоже сварю. Во всех европах персики по 75? Или завтра уже ничего не будет, форумчане скупят все 

по 59, а где - не скажу   

Отредактировано Одуванчик (2017-07-17 23:29:13)

Замахалась я их чистить и от костей отделять, какие там 20 минут на подготовку, вот 2 часа ковырялась с 2 кг 

Одуванчик пишет:

Абизяна пишет:

Персиковое тоже сварю. Во всех европах персики по 75? Или завтра уже ничего не будет, форумчане скупят все 

по 59, а где - не скажу   

тыж сказала тока,што в Метро

вас с шашлычником боженька накажет ещё

SEO-Dream пишет:

горят руки

Ничо не горит, значит, поддельные    но они мелкие. Не знаю, какие в европе, некогда было еще и туда переться, взяла , что первое подвернулось.

Добавлено спустя    56 секунд:

SEO-Dream пишет:

увижу дырки в колесах понаделаю

Я п на крышу поплевала, пусть потом перекрашивает 

Одуванчик пишет:

Ничо не горит, значит, поддельные

руки? 

Арменка тоже небось втихаря варенья набодяжил и из пЭрсиков и из лепестков, наловил теперь себе  букетов на свадьбе

Veta
Тебе нада - сама найдешь 

Читаю про гермафродитов и варенье по очереди. Запуталась. Одни и те же лица

Leticia
кошмаров мне не хватало с косточками крыжовника и не пойми что отрезать 

Евгения 87 пишет:

Leticia
кошмаров мне не хватало с косточками крыжовника и не пойми что отрезать 

На самом деле это варенье не стоит таких мук, не ахти оно какое вкусное если сравнивать с тем же персиковым или черешневым. У меня просто крыжовник был и настроение безнастроения думала стихи писать или варенье. От варенья проку больше его и выбрала

Отредактировано SEO-Dream (2017-07-18 01:22:03)

SEO-Dream
не надо наговаривать  попробовать согласна и это невкусное,и  из персиков,и из черешни. 93 тетради проверить-не одна банка варенья уйдет и не один литр чая

Одуванчик пишет:

Тебе нада - сама найдешь 

Мене ни к чему, вон у Шелла шото, а ты доже помочь не хочешь 

Arin пишет:

йошты

Гибрид чёрной смородины и крыжовника растопыренного
ммм...

Добавлено спустя   1 минуту  43 секунды:
а у меня оказывается есть она, еще 30 лет назад была, не знала что так называется, думала просто такой вид черной смородины, вот деревня

Lena L
вон Арин про силт писала, это желированное варенье, тебе пойдет такое в пирожки? 
http://forum.say7.info/topic17663.html

Армен Валентинович

та сиди ты, ща эти засери понакрутят банок с грязью под ногтями, а зимой будут ложкой в плесени ковыряться 

Одуванчик пишет:

Lena L
вон Арин про силт писала, это желированное варенье, тебе пойдет такое в пирожки? 
http://forum.say7.info/topic17663.html

тут просто как, я из красной смородины делала перетирала ее семечки и шкуру старалась удалить, но остальное также, как оно хорошо железируется красивое очень

aluyka пишет:

идите лучше лепести розовые после садьбы подбирайте

это вы пабироты привыкли с басей с земли кормиться, а нам свежак в пакетах привозят 

shell
друх,почему бабищи,дожившие до сорока лет,спрашивают,как варить варенье,а как подставлять свою рогатку,не спрашивают?))

желфикс 1:1, 2:1, 3:1 отличаются тем что чем больше первая цифра, тем меньше сахара нужно?

shell пишет:

нам свежак в пакетах привозят 

С кладбища?

Отредактировано MadameGazelle (2017-07-18 15:21:27)

Lena L пишет:

.повидло или джем, ну например из красной смородины

сео правильно написала, красная смородина прекрасно желируется без добавок и лишнего сахара, раньше каждый год желе делали.
а вот на землянику, клубнику нужен пектин - в желфиксе неплохой состав, там пектин апельсиновый был, один из лучших, мы на нем делали.
но учти, что желе на пектине после запекания все потечёт, поэтому для густых начинок лучше выбирать сразу ягоды и фрукты с большим содержанием пектина, которые сами по себе хорошо желируются. гугль в помощь. 

имхо горчить косточки будут...

aluyka
хз..свари...потом скажешь   чуть что в дар приму

Для меня вкуснее земляничного нет варенья, сколько не сделаю, все съедаем.
Успокаиваем себя тем, что  варенье, среди сладостей, одно из самых полезных.

Nelle пишет:

варенье, среди сладостей, одно из самых полезных.

Чем же?

Nelle пишет:

Сахароза под действием кислот в варенье разлагается на фруктозу и глюкозу

да всё это   - сладкая смерть 

Veta
Спросила про ключ у брата?
Улитка, не?

Leticia
забыла глянуть 
это у родителей, у брата сейчас не спрошу