title
Description
Body
Veta пишет:
косточки очень твердые снаружи
у меня хорошие камни есть от аквариума, ни одна кость не улетает, как приложишься , самое главное ядро не раздавить
Неактивен
Leticia пишет:
В какой Европе это?
на вишневой, полагаю что во всех
рецепт выше написала
потом сварим из бананов, киви, кабачков, винограда, кизила, айвы. покупайте сахар
из 1 кг получается примерно 2 литра варенья, это 4 поллитровые баночки, более чем достаточно, если каждого, на новый год откроем
ну если будут холодные осенние вечера, то раньше
Неактивен
Veta пишет:
SEO-Dream пишет:
и сварим вместе
вот это будет форумовка - кухню арендуем, посуды навезем
кстати, можно, только на три дня придется, все ж вкусное хотят варенье, надо чтоб стояло в сиропе хотя бы ночь раза два
Неактивен
Leticia хоть через сито.хоть блендер. сахар я сыплю до тех пор. чтоб не кислил конечный продукт.. как комфортно..зависит от самих ягод.сладкие или кислые. не замерзло.говоришь. было у меня такое..Обычно разливаю совсем по маленьким плошкам или сахар у тебя не растворился скорее всего... а тут как хош . разогревай или нет .Сливу я разогревала. получилось желе. но ток недолго.у меня морозилка с функией быстрой заморозки..вишню с косточкам на компот.. люди делают без косточек както..на начинку. но я с тестом редко связываюсь.
да и клубнику просто деревяной ступкой толочь...но клубнику нам нра варенье..или компот
Неактивен
Mama Liz пишет:
Плесени сверху не будет
для этого можно сахарную корочку делать, если не ошибаюсь (тыщу лет так уже не делали), то просто сверху толстым слоем сахара засыпать и закрыть банку бамажкой. сахар частично растворяется и склеивается в твердую сахарную корку, оно так несколько лет спокойно стоит, причем в квартире под потолком, а там жарко.
Неактивен
SEO-Dream пишет:
потом сварим из бананов, киви, кабачков, винограда, кизила, айвы. покупайте сахар
надо тему отдельную открывать. мк по вареньеварению. назначать дату, к которой все ингредиенты должны закупить, и вперед. ну и фотоотчеты со всех, конечно. дегустации можно. можно видео-конференцию замутить с ответами на животрепещущие вопросы по теме варений. не забудь собрать по 100р с участников 
Отредактировано Аска (2017-07-17 15:21:46)
Неактивен
Veta пишет:
Mama Liz пишет:
Плесени сверху не будет
для этого можно сахарную корочку делать, если не ошибаюсь (тыщу лет так уже не делали), то просто сверху толстым слоем сахара засыпать и закрыть банку бамажкой. сахар частично растворяется и склеивается в твердую сахарную корку, оно так несколько лет спокойно стоит, причем в квартире под потолком, а там жарко.
ксати да
еще можно слишком сладкие ягоды подкислить лимонным соком . ну в случае заморозки
да чего у ж там можно и корицу зафигачить.. иль чеснок 
Неактивен
Аска пишет:
SEO-Dream пишет:
потом сварим из бананов, киви, кабачков, винограда, кизила, айвы. покупайте сахар
надо тему отдельную открывать. мк по вареньеварению. назначать дату, к которой все ингредиенты должны закупить, и вперед. ну и фотоотчеты со всех, конечно. дегустации можно. можно видео-конференцию замутить с ответами на животрепещущие вопросы по теме варений. не забудь собрать по 100р с участников
можно блог замутить
вареньяварение
Неактивен
Veta пишет:
милледи пишет:
Орехи в крыжовнике не пробовали, а вот орехи в абрикосах варили.
Абрикосовые косточки сушили, чистили и с ними варенье делали - вкусно! только без мужской силы и инструмента никак, косточки очень твердые снаружи
Ой, да прям.. Мужская сила
А зачем Вы косточки сначала сушили, а потом чистили? Ядро ж все равно через скорлупу не высушится..или через года два..
Мы так делали. Мать с отцом ехали к южному поезду какому- нибудь, выбирали ведра два самых ароматных. Дружно мыли, вытаскивпли кости. Потом маман занималась вареньем, а мы с сестрой- подружками кости кололи.
Никакй силы не надо там, надо правильно бить.
Неактивен