Наши проекты и реклама

Продажа квартир и земельных участков под ИЖС у моря

#1 2009-07-13 13:44:15

Nata
Бывалый
Откуда: Курск
Зарегистрирован: 2009-02-24
Сообщений: 4545
Рейтинг :   307 | 0
Профиль

Готовим суши, роллы дома

А самостоятельно кто-нибудь роллы готовил? Поделитесь опытом ab А то все думаю, стоит ли заморачиваться, боюсь, не справлюсь

Неактивен

 

#2 2009-07-13 21:19:27

Сенси
Участник
Зарегистрирован: 2009-06-05
Сообщений: 49
Рейтинг :   6 | 8
Профиль

Re: Готовим суши, роллы дома

iy

Отредактировано Сенси (2010-03-01 22:40:58)

Неактивен

 

#3 2009-07-13 21:43:11

Аня
Администратор
Откуда: Курск
Зарегистрирован: 2008-07-28
Сообщений: 14858
Рейтинг :   1104 | 9
Профиль

Re: Готовим суши, роллы дома

Я тоже готовлю ab
Можно купить листья Капусты? отдельно...рис для суши...
Начинка: любая рыба по-приличнее... + огурец можно... Рис можно смешать с мясом криля, в  консервах - вкусно получается (это наше изобретение af )
Купить соевый  соус, имбирь и вассаби - это самое главное ab

Неактивен

 

#4 2009-07-13 21:44:36

Маргарита
Бывалый
Зарегистрирован: 2009-02-15
Сообщений: 6152
Рейтинг :   917 | 2
Профиль

Re: Готовим суши, роллы дома

Nata, делюсьab Заморачиваться стоит, потому как не так много мороки, а результат того стоит.
Правильно Сенси пишет, что ничего в этм сложного нет, так что обязательно справишься. Да и экономия очень хорошая получается. Если интересно, могу пошаговую инструкцию накатать, как я делаю aj

Неактивен

 

#5 2009-07-13 21:45:35

Аня
Администратор
Откуда: Курск
Зарегистрирован: 2008-07-28
Сообщений: 14858
Рейтинг :   1104 | 9
Профиль

Re: Готовим суши, роллы дома

Маргарита пишет:

могу пошаговую инструкцию накатать, как я делаю

давай накатывай ab  и с чем мне тоже интересно ab

Неактивен

 

#6 2009-07-13 21:54:34

Сенси
Участник
Зарегистрирован: 2009-06-05
Сообщений: 49
Рейтинг :   6 | 8
Профиль

Re: Готовим суши, роллы дома

ac

Отредактировано Сенси (2010-03-01 22:41:10)

Неактивен

 

#7 2009-07-13 21:57:20

Аня
Администратор
Откуда: Курск
Зарегистрирован: 2008-07-28
Сообщений: 14858
Рейтинг :   1104 | 9
Профиль

Re: Готовим суши, роллы дома

Сенси пишет:

"Листья капусты" - это видимо водоросли - нори?

ага af

Сенси пишет:

Рис можно обычный круглый

если обычный, то беру по-дороже (по-моему иберика? но могу и ошибаться ab )

Сенси пишет:

добавляю рисовый уксус,

так и называется?

Неактивен

 

#8 2009-07-13 22:06:17

Маргарита
Бывалый
Зарегистрирован: 2009-02-15
Сообщений: 6152
Рейтинг :   917 | 2
Профиль

Re: Готовим суши, роллы дома

Ну хорошо ab

Купить в магазине правильный рис ( на нем иероглифы всякие нарисованы и написано что-то типа суши), водоросли (как правило в упаковке 10 листов, получается порядка 60-70 шт роллов), коврик ну и начинку по вкусу.

Рис залить водой в отношении рис/вода 1:2. Варить 10 минут на среднем огне, потом переключить на 5 минут на сильный, чтобы вода бурлела и выкипала, в конце минут 7-10 на медленном. В любом случае лучше смотреть по состоянию риса. Лучше не переваривать, но он должен стать липким. Ни в коем случае НЕ МЕШАТЬ.

Сваренный рис выложить на тарелку для остывания.

Берем лист водорослей. Если посмотреть на просвет, на нем прочерчены линии разреза, поэтому разворачиваем его правильно и начинаем размазывать по нему рис, как бы вминая его.По верхней границе листа оставляем полоску сантиметра в 3 шириной.

Вдоль нижнего края выкладываем начинку. Т.е. она занимает полоску шириной 2-3 см по нижнему краю.
Затем заворачиваем лист. Мне проще завернуть руками сначала, а потом ковриком более плотно укатать. Верхнюю пустую полоску смазываем смесью подсолнечное масло+вода, чтобы край закрепился.

Ну и получившуюся колбаску разрезаем на роллы.

Теперь по начинкам. Последний раз делала такие:
- красная рыба, огурец, омлет, сыр
- мидии с соусом
- креветки, огурец ( не очень понравилось, пресновато, надо к креветкам еще что-нибудь).

Вот. Ну и соевый соус, васаби , имбирь впридачу.
Приятного аппетита ab

Неактивен

 

#9 2009-07-14 09:28:09

Nata
Бывалый
Откуда: Курск
Зарегистрирован: 2009-02-24
Сообщений: 4545
Рейтинг :   307 | 0
Профиль

Re: Готовим суши, роллы дома

а имбирь как правильно мариновать?

Неактивен

 

#10 2009-07-14 09:29:08

Аня
Администратор
Откуда: Курск
Зарегистрирован: 2008-07-28
Сообщений: 14858
Рейтинг :   1104 | 9
Профиль

Re: Готовим суши, роллы дома

Я так готовый обычно покупаю... ab

Неактивен

 

#11 2009-07-14 09:30:17

Nata
Бывалый
Откуда: Курск
Зарегистрирован: 2009-02-24
Сообщений: 4545
Рейтинг :   307 | 0
Профиль

Re: Готовим суши, роллы дома

а хде он продается? ab

Неактивен

 

#12 2009-07-14 09:32:43

Аня
Администратор
Откуда: Курск
Зарегистрирован: 2008-07-28
Сообщений: 14858
Рейтинг :   1104 | 9
Профиль

Re: Готовим суши, роллы дома

здесь продается

Сенси пишет:

В Европе 10 и супермаге Курск есть отделы суши, там все и можно купить.

я больше люлю когда имбирь в банке розовый, хоть бывает и бело-желтый (но такой мне не очень нравится)
Бывает куплю баночку и съем ее целиком без всякой кухни японской af  (я во всей кухне, соус да имбирь и люблю af )
Но имбирь дорогое удовольствие ab

Неактивен

 

#13 2009-07-14 09:33:57

Nata
Бывалый
Откуда: Курск
Зарегистрирован: 2009-02-24
Сообщений: 4545
Рейтинг :   307 | 0
Профиль

Re: Готовим суши, роллы дома

я просто часто в супермаркетах вижу корень имбиря, вот думаю, как из него сделать то, что мы привыкли есть в суши-барах ab

Добавлено спустя   1 минуту  1 секунду:

Аня пишет:

Но имбирь дорогое удовольствие

ну не дороже денег ab

Отредактировано Nata (2009-07-14 09:34:06)

Неактивен

 

#14 2009-07-14 09:35:19

Аня
Администратор
Откуда: Курск
Зарегистрирован: 2008-07-28
Сообщений: 14858
Рейтинг :   1104 | 9
Профиль

Re: Готовим суши, роллы дома

я тоже видела, но никогда не мариновала и не слышала, чтоб кто-то мариновал..но наверное возможно ab

Неактивен

 

#15 2009-07-14 09:37:12

Nata
Бывалый
Откуда: Курск
Зарегистрирован: 2009-02-24
Сообщений: 4545
Рейтинг :   307 | 0
Профиль

Re: Готовим суши, роллы дома

надо совершить набег на тематические сайты ab

Неактивен

 

#16 2009-07-16 00:36:15

Вероника
Бывалый
Откуда: Курск, с/з
Зарегистрирован: 2009-03-17
Сообщений: 8254
Рейтинг :   456 | 1
Профиль  Вебсайт

Re: Готовим суши, роллы дома

Умка пишет:

Если завтра все ингредиенты куплю, попробую намутить , потом отчитаюсь

Я вот сегодня купила набор для приготовления роллов, но рецепты не изучала еще. У меня все в обратном порядке  af

Неактивен

 

#17 2009-07-16 00:38:45

Аня
Администратор
Откуда: Курск
Зарегистрирован: 2008-07-28
Сообщений: 14858
Рейтинг :   1104 | 9
Профиль

Re: Готовим суши, роллы дома

Вероника пишет:

Я вот сегодня купила набор для приготовления роллов,

а что в набор входит?, я набором никогда не покупала ab

Неактивен

 

#18 2009-07-16 00:47:56

Вероника
Бывалый
Откуда: Курск, с/з
Зарегистрирован: 2009-03-17
Сообщений: 8254
Рейтинг :   456 | 1
Профиль  Вебсайт

Re: Готовим суши, роллы дома

Аня пишет:

а что в набор входит?

Рис, нори, имбирь, васаби, соевый соус, циновка и палочки  ab Написано на 2-4 персоны. Стоит в Европе 235 руб.

Добавлено спустя    43 секунды:
А возможно ли найти сыр филадельфия и икру летучей рыбы? Или чем можно заменить?

Неактивен

 

#19 2009-07-16 00:49:49

Аня
Администратор
Откуда: Курск
Зарегистрирован: 2008-07-28
Сообщений: 14858
Рейтинг :   1104 | 9
Профиль

Re: Готовим суши, роллы дома

недорого как то...я один рис за 100р пакетик покупала... и имбирь по 125 р баночка.. палочки нам не нужны и циновки у меня есть посуда для японской кухни, я на наборы и не смотрела....посмотрю на наборы ab

Добавлено спустя    56 секунд:
пойдем в японскую кухню..мы там уже делились рецептами

Добавлено спустя   4 минуты  25 секунд:

Вероника пишет:

А возможно ли найти сыр филадельфия и икру летучей рыбы? Или чем можно заменить?

филадельфия ролл я дома не готовила, я готовлю как по рецепту Маргариты...я уж писала выше ab
поэтому и без сыра филадельфии и без икры ac

Добавлено спустя   5 минут  38 секунд:
странно, перенесла все сюда.... а куда делись рецепты Маргариты и наши сообщения, не понятно что-то или они в другой теме были?

Неактивен

 

#20 2009-07-16 01:00:45

Вероника
Бывалый
Откуда: Курск, с/з
Зарегистрирован: 2009-03-17
Сообщений: 8254
Рейтинг :   456 | 1
Профиль  Вебсайт

Re: Готовим суши, роллы дома

Аня пишет:

у меня есть посуда для японской кухни

А где покупала? Выложи фотку, если есть.

Неактивен

 

#21 2009-07-16 01:19:17

Прогульщица
Бывалый
Откуда: Самая большая деревня
Зарегистрирован: 2009-01-15
Сообщений: 633
Рейтинг :   22 | 0
Профиль

Re: Готовим суши, роллы дома

Вероника, у нас и Филадельфию можно найти. Но если в Курске нет попробуй "Альмете сливочный" сыр творожный, не то конечно, но мне кажется близко.
Аня, в этом разделе иема отдельная

Отредактировано Прогульщица (2009-07-16 01:20:58)

Неактивен

 

#22 2009-07-16 01:25:42

Вероника
Бывалый
Откуда: Курск, с/з
Зарегистрирован: 2009-03-17
Сообщений: 8254
Рейтинг :   456 | 1
Профиль  Вебсайт

Re: Готовим суши, роллы дома

Прогульщица, спасибо, поищу "Альмете".

Неактивен

 

#23 2009-07-16 01:28:24

Аня
Администратор
Откуда: Курск
Зарегистрирован: 2008-07-28
Сообщений: 14858
Рейтинг :   1104 | 9
Профиль

Re: Готовим суши, роллы дома

Вероника пишет:

А где покупала? Выложи фотку, если есть.

Муж на какой-то из праздников подарил...в москве покупал...но это только потому, что там на глаза попалась...а так посуды для японской кухни и в курске завались ab
Фотография есть, но она очень семейная...так что можно сказать и нет ad

Неактивен

 

#24 2009-07-16 01:30:13

Вероника
Бывалый
Откуда: Курск, с/з
Зарегистрирован: 2009-03-17
Сообщений: 8254
Рейтинг :   456 | 1
Профиль  Вебсайт

Re: Готовим суши, роллы дома

Ясненько. Надо будет посмотреть по магазинам.

Неактивен

 

#25 2009-07-16 01:31:53

Лё
Бывалый
Откуда: Курск-сити
Зарегистрирован: 2009-05-08
Сообщений: 14152
Рейтинг :   791 | 41
Профиль

Re: Готовим суши, роллы дома

в магазине чуть выше аметиста вроде, что на ленина ..там де раньше 1й гастроном был, потом обувь..ща много всено,там есть несколько наборов посуды для суши.

Неактивен

 

Board footer

Powered by PunBB
© Copyright 2002–2005 PunBB
Modified by PunBB.ru

[ Generated in 0.052 seconds, 7 queries executed ]

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru