Фила пишет:

Одуванчик пишет:

Ну я вижу, вроде все норм    так неохота с машинкой возиться, она у меня дурацкая какая-то 

Я свою потеряла 
Компот закрыла такими крышками, но почему-то плесенью покрылись некоторые банки. Обидно. Все мои старания  , вроде мыла все хорошо, стерилизовала... К черту закрутки...

Жалко конечно!У меня пока стоит.Тьфу-тьфу.

Добавлено спустя   1 минуту  43 секунды:

Каспер(Лагуна) пишет:

яна25
да вот его и трескаю, ещё вишнёвое

Вишневое наша бабушка в этом году наварила много,тоже вкусно

яна25 пишет:

Вишневое наша бабушка в этом году наварила много,тоже вкусно

если будет лишнее,  выкуплю, учтите

Karisha
летом земляникой никого не удивишь

Каспер(Лагуна) пишет:

яна25 пишет:

Вишневое наша бабушка в этом году наварила много,тоже вкусно

если будет лишнее,  выкуплю, учтите

Если честно нашей бабушке 82 года и процесс стерилизации ей дается с трудом.поэтому к декабрю половины закрытых ею банок уже не будет,они взрываются.Но бабушкин энтузиазм унять мы не можем.Уже гадаем сколько банок в этот раз уйдет на помойку.Поэтому в этому году решила сама потихоньку учиться закрывать.Компот вишневый закрыла,до варенья не добралась. 

яна25 пишет:

Спасибо!Попробую приготовить.А уксус не нужен?

Я уксус не добавляю, т.к. томатная паста сама по себе хороший консервант, но храню икру при этом либо в погребе, либо в холодильнике (а то жара стоит сильная - банки могут вздуться, но Бог миловал - ниразу не было). Банки стерелизую на воде (кастрюлька с водою, в нее кидаю крышки жестяные, надеваю стерилизатор " круг с отверстием под банки", дожидаюсь кипения и по очередно ставлю на стерилизатор банки - пока ручейки воды не побегут). Незнаю нужно или нет, но перед закладкой чего-либо в банки я их протираю внутри сухим чистым полотенцем от влаги. Все консервы необходимо после раскладывания по банкам продержать как минимум полчаса при температуре +70 градусов, что лостигается либо стерилизацией в воде, либо немедленным укутыванием в газеты и одеяло. И у меня есть еще один бзик - я банки накладываю по края, закатываю и ставлю остывать вверх дном под одеялки или куртками кутаю. Ну, а если добавите в конце 1-1,5 ст.л. уксусной эссенции - думаю на вкус это сильно не повлияет, а Вам будет немного спокойнее.

Отредактировано Plyska (2014-07-20 09:08:48)

Ольга1979 пишет:

а я в прошлом году делала вот эту закуску, ну очень понравилось, в этом тоже закатаю http://harch.ru/baklazhany-s-fasolyu-i-ovoshhami/

Как аппетитно смотриться!

мы тоже уже лет пять как Ольга1979 дала рецепт делаем,вкусно и сытно.
Девочки, я в этом году не могу найти свою тетрадь с рецептами, накидайте кто-нибудь проверенных рецептов помидор, мы любим послаще которые.

bel4onok пишет:

Теперь вот хочу кабачковую икру с майонезом. Сразу вопрос: какой майонез нужен?

с дебютом тебя))))
дайте мне кто-нибудь проверенный рецепт кабачковой икры) я заготовками тоже ни разу сама не занималась. в этом году компот уже закрыла,теперь икры хочу(кабачки девать некуда)

Лиса
спасибо! 

снусмумрик пишет:

икры хочу(кабачки девать некуда)

по такой же причине и я на икру решилась 

Добавлено спустя    43 секунды:
снусмумрик
рецептик на 1 страничке.  я буду по нему пробовать

zyrka
я приеду если что, угостишь? 

SEO-Dream
ты что!! мы тоже 3 бутылки 1,5 съели в прошлом году

zyrka
рецепт в студию! название вкусное у нас все остренькое любят

милледи лень писать, ну вот http://www.povarenok.ru/recipes/show/22070/,
токая еще болгарский перец , зелень разную свежую добавляю, чем больше чеснока и хрена. тем острее

готовую взрывную смесь я замораживаю  небольшими порциями